Rapper Tiến Đạt – Hành Trình Từ Nghệ Sĩ Đến “Nông Dân”

PLTT - Ngày 21/09/2022, Rapper Đinh Tiến Đạt khai trương chi nhánh thứ 2 của Thương hiệu Cafe Early Morning tại địa chỉ 67A Trương Định – P. Võ Thị Sáu, Quận 3 với đông đảo các nghệ sĩ, bạn bè đến chúc mừng. Chi nhánh này là sự hợp tác giữa thương hiệu EARLY MORNING và NEST BY AIA.

Ra đời từ cuối năm 2018, với phương châm lấy chất lượng sản phẩm làm trọng tâm và luôn giữ vững quan điểm “bán cho khách hàng những gì mình dùng”, Rapper Tiến Đạt đi theo mô hình “Farm to Cup” để kiểm soát chất lượng hạt cafe từ trên cây đến khi ra được thành phẩm đến tay khách hàng. Để thuận tiện trong việc nghiên cứu và vận hành, Tiến Đạt đầu tư một trang trại cà phê tại Lâm Đồng và đồng thời hợp tác với các nông trại, các hộ nông dân trồng cà phê có chất lượng tương tự để cung cấp đủ sản lượng theo nhu cầu.

Sau một thời gian dài vận hành và cung cấp các dòng sản phẩm cà phê đóng gói ra thị trường, nhà sáng lập – Rapper Đinh Tiến Đạt quyết định thống nhất cả 2 thương hiệu Lộc Vừng Cafe và Leng Keng 13 thành thương hiệu “Early Morning Tea & Coffee” với không gian hiện đại, tối giản và các dòng sản phẩm nước uống không chỉ chất lượng về hương – vị mà còn phải đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng. Các dòng sản phẩm thức uống của Early Morning đều hướng tới hương vị thanh nhẹ và cân bằng, tôn vinh vị nguyên bản của các nguyên liệu thủ công – thành phần hữu cơ, hạn chế dùng đường và các chất tạo ngọt trong pha chế. Early Morning mong muốn khách hàng trải nghiệm từ uống đến thưởng thức hơn là chỉ uống.

Được xem là một trong những “địa điểm vàng” với những cung đường rợp bóng cây xanh, trạm dừng chân thứ hai của Early Morning như một biệt thự Châu Âu tráng lệ giữa lòng Sài Gòn, kiến trúc mang hơi thở phương Tây của toà nhà đem đến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị tại nhiều tầng khác nhau, trong nhà lẫn ngoài trời. Đặc biệt với mô hình quán Early Morning kết hợp nes by AIA còn có sự hợp tác của gia đình nghệ sĩ Hoàng Bách - người mẫu Đoàn Thanh Thảo. Tại đây, khách hàng có thể thưởng thức những hương vị cafe và trà do chính Rapper Tiến Đạt lựa chọn và sơ chế, thả mình trong không gian sang trọng, ấm cúng. Sự biến đổi không gian linh động cũng là một trong những trải nghiệm đặc biệt mà Early Morning có thể mang đến cho quý khách hàng: nạp đầy năng lượng với một tách cà phê sáng và một phần bánh mì mềm tại tầng trệt của toà nhà dưới ánh nắng len lỏi qua từng tán cây và bắt đầu một ngày mới, thả mình trong những tách trà chiều mang nhiều hương vị với những chiếc bánh nhỏ xinh, âm thanh du dương tựa đang ở trời Tây lãng mạn hay “chill” cùng bạn bè trên tầng rooftop vào các buổi tối đẹp trời. Bên cạnh đó, khách hàng nếu có nhu cầu cũng có thể tìm hiểu các giải pháp tài chính – bảo hiểm được tư vấn bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của nest by AIA.

Trải qua hơn 10 năm trong lĩnh vực F&B, xa dần ánh đèn sân khấu và những khoảng thời gian say mê làm nhạc, Tiến Đạt chia sẻ về cơ hội bén duyên với nghề: “Âm nhạc trong chúng ta đa dạng nhiều thể loại, nhiều gam màu và mỗi giai điệu sẽ mang đến cho chúng ta những cảm xúc khác nhau. Cà phê và trà cũng như vậy, với sự khác nhau về nguồn gốc và giống, phương pháp chế biến, gu của người rang với cách pha chế của từng bạn barista sẽ tạo ra sự đa dạng các tầng hương vị khi chúng ta uống và thưởng thức. Từ thưở nhỏ đến lúc là sinh viên, cà phê đối với Tiến Đạt chỉ là mùi khói và đắng. Sau nhiều năm với vai trò là một nghệ sĩ, Tiến Đạt đã bước chân vào thế giới của cà phê và nhận ra rằng cà phê không chỉ có đắng khét, mà nó chính là một loại trái cây mang nhiều hương vị, sắc màu và điều đó làm cho đam mê phải học - hiểu được cà phê rất mãnh liệt. Thật may mắn khi Tiến Đạt được đi nhiều nơi, gặp gỡ học hỏi và cùng sống, cùng lên rẫy với các cô chú nông dân bón từng cây cà phê, lên men từng mẻ cà, …Song song đó, Tiến Đạt cũng đã học về sơ chế, rang cà phê, pha chế và đạt được các chứng chỉ quốc tế. Với các dòng trà, Tiến Đạt cũng đang trong quá trình học hỏi và nâng cao kiến thức về trà để ngày càng mang đến các sản phẩm về trà chất lượng cho thị trường.”

Vốn dĩ cà phê và trà không phải là thức uống mà chúng ta có thể uống nhanh, giá trị nằm ở chỗ làm sao chúng ta có thể thưởng thức hết các hương vị có trong từng loại. Với tin thần cởi mở và tìm hiểu về cà phê - trà sẽ giúp mỗi chúng ta nâng tầm trải nghiệm của bản thân. Để có thể thưởng thức trọn vẹn, chính bản thân từng hạt cà phê, từng lá trà phải được chăm sóc một cách kỹ càng bởi những người nông dân nhọc nhằn trên nương rẫy, “Lên mù sương, xuống mù sương”. Hãy cùng Rapper Tiến Đạt và đội ngũ Early Morning thưởng thức và trải nghiệm các thức uống với nhiều ưu đãi hấp dẫn trong tháng 9 này tại 2 chi nhánh sau:

- 3A Hoa Phượng, Phường 2, Phú Nhuận, Tp.HCM (Hotline: 028. 35172039)

- 67A Trương Định, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, Tp.HCM (Hotline đặt bàn: 0338.666.326)

CÂU CHUYỆN 5:30 – EARLY MORNING

“Lên mù sương, xuống mù sương”

Người nông dân Việt Nam trên dải sơn nguyên huyền thoại đã chăm bón từng cây cà phê ngày qua ngày, để rồi niềm hạnh phúc nở hoa vào cuối mỗi mùa vụ thu hoạch khi hạt cà phê đạt chất lượng tuyệt hảo, thơm ngon nhất. Với mỗi tách cà phê bạn thưởng thức, Early Morning gởi trọn vào đó tâm huyết và công sức của những người trót yêu mà nhọc nhằn nương rẫy gắn bó với cây cà phê mỗi ngày.

Hãy cùng Early Morning thức dậy vào lúc 05:30 sáng (đây cũng là thời điểm vàng cho sức khoẻ mà bác sĩ khuyên chúng ta nên thức dậy) để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng với tách cà phê thơm lừng và cảm nhận cuộc sống qua từng hơi thở, từng nhịp sóng mang một nét văn hoá rất Việt Nam.

Việt Hùng